Escondidinho de Batata e Cenoura recheado com carne moída

Ingredientes

Purê

• 6 batatas grandes cortadas
• 1 cenoura média cortada
• 1 tablete de caldo de carne
• 150 g de creme de leite
• queijo ralado a gosto
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 dente de alho bem batido
• cheiro verde a gosto
• sal e pimenta a gosto

Recheio

• 200 g de presunto
• 200 g mussarela
• 1kg de Carne Moída
• 1 colher de azeite
• 1 cebola média
• sal e orégano a gosto

Batata palha para cobrir

Modo de preparo

recheio

Refogue a carne moída, adicione a cebola, sal e orégano a gosto.

Purê

Bata a batata (já cozida), cenoura (já cozida), caldo de carne, creme de leite, cheiro verde, sal e pimenta no liquidificador, "caso seja preciso, adicione um pouco de água para bater, BEM POUCA". até ficar bem triturado."quase líquido"

Coloque a margarina em uma panela, frite o alho e coloque a mistura do liquidificador, adicione o queijo ralado e mecha em fogo alto até virar purê.

Para Montar

Coloque uma camada de purê em uma travessa, coloque a carne, "Se quiser pode salpicar um pouco de orégano por cima da carne", coloque uma camada de presunto sobre a carne, coloque o restante do purê e faça uma camada de mussarela. Leve ao forno pré aquecido para derreter o queijo.

Quando o queijo já tiver derretido coloque a batata palha e sirva com arroz.

BOM APETITE.

Doce de gelatina e chantily

Ingredientes

• Gelatina:
• 2 pacotes de gelatina de morango
• 2 pacotes de gelatina de laranja
• 500 ml de água a ferver
• 500 ml de água fria
• Chantily:
• 500ml de natas frescas (eu uso sempre longa vida)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de aroma de baunilha

Modo de preparo

Gelatina: Prepare as duas pacotes da gelatina de morango e da de laranja (em separado);
"Esfarele-as moderadamente", ou seja, corte-as em pedaços variados.

Chantily: Coloque as natas e o açúcar na batedeira e bata até que as natas comecem a fazer ondas;
Bata mais um pouquinho, na velocidade mínima até chegar ao ponto (com ondas mais firmes). É preciso prestar atenção, pois, se passar do ponto, torna-se manteiga;
Adicione o aroma de baunilha. 
Depois, coloque numa taça a gelatina de morango. Separe com uma camada de chantily. Junte a gelatina de laranja e termine com um a cobertura utilizando o resto do chantily. Eu depois enfeitei com um pouco de chantily de chocolate.

Rendimento: 16 porções 
Tempo: 40 minutos