Panqueca de Doce de Leite

Ingredientes massa da panqueca

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 ovo

- 1 colher (chá) de sal

- 1 colher (sopa) de açúcar

- 200 ml de leite

Também vai precisar

- 1 lata de leite condensado ou doce de leite pronto

- morangos ou sorvete de creme (se desejar)

Modo de preparo da massa

1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador

2. Coloque uma quantia em uma frigideira untada com margarina e vá virando as panquecas

Modo de preparo do doce de leite 

Basta cozinhar a lata de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos. Importante, cubra a lata de água dentro da panela. Cuidado ao retirar. Espere esfriar para abrir.

Pronto! Sirva com as panquecas ainda quentinhas, enroladas ou dobradas. Uma porção extra de doce de leite vai bem. Morango ou sorvete de creme  à parte combinam muito. Bom apetite!!!

*obs.: o doce de leite da foto está bem clarinho porque não cozinhou o tempo completo de  40 minutos

Arroz cremoso com mandioquinha

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de mandioquinha cozida
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 1 cubo de caldo de galinha
• 50g de parmesão ralado

Modo de preparo

Coloque na panela de pressão o arroz, a água, o caldo de galinha, o creme de leite e a mandioquinha.
Feche a panela.
Após pegar pressão conte 7 minutos e desligue o fogo.
Espere sair a pressão e misture o requeijão e o parmesão.
Sirva em seguida.

Espaguetinho com brócolis e calabresa

Ingredientes

• 500 gramas de massa no formato espaguetinho, cozida al dente
• 3 colheres de sopa de óleo de girassol
• 1 colher de sopa de alho picado
• 2 xícaras de chá de cebola cortada em cubinhos
• 4 xícaras de chá de brócolos escaldados
• 1 sache de caldo de legumes em pó
• 250 gramas de lingüiça calabresa curada, cortada em fatias, fritas e escorridas
• 50 gramas de bacon cortado em tirinhas, fritos e escorridos
• ½ xícara de chá de cheiro verde cortado a gosto
• 150 ml de azeite extra virgem
• Queijo tipo parmesão ralado para servir (opcional)

Modo de preparo

Leve ao fogo uma panela com o óleo e frite rapidamente o alho. Junte a cebola e refogue.
Acrescente os ingredientes restantes e sirva a seguir, polvilhado com queijo a gosto.

Rendimento: 5 porções
Tempo: 30 minutos

Bolo de Chocolate Gelado

Ingredientes

6 ovos
6 colheres(sopa) açúcar
6 colheres(sopa) de Nescau
2 colheres(sopa) de manteiga
100g coco ralado (pacote)
1 colher de fermento

Cobertura
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
1 colher (sopa) maizena
5 colheres de Nescau

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Unte a forma, coloque a massa e leve para o forno por aproximadamente 20 minutos.

Leve todos os ingredientes da cobertura ao fogo e mexa até engrossar, desligue o fogo e mexa por 5 minutos. Despeje sobre a cobertura sobre a massa, deixe esfriar e leve para gelar, de preferência durante 12 horas, sem o congelador. Decore com desejar e pronto.